雪解け終わると苗を育てる作業があります。苗はビニールハウス等で育てます。自分で育てる方もいますが、地域で作ったものをシェアするというやり方もあります。ひろた農園では地域で一緒に作ったものを使用しています。

また、苗を育てたるのと畦塗り、春耕という作業をします。畦塗りは田んぼに水を入れる際に漏れないように枠組みをしっかり作ることです。春耕、これは田んぼに水を入れてトラクターで耕す作業になります。水面が綺麗に映るような状態を作ってようやく苗を植える水田が出来上がります。田植え時期は

とにかく忙しい時期です。植えておしまいではなく、植えてから始まりだからです。

まず水管理は毎日の欠かせない仕事になります。水稲というくらいお米は水が大切な作物です。

いよいよ収穫の季節です。

ただしどんな作物にも収穫の適期というものがあります。お米にももちろんあります。

お米の適期は穂が出てからコシヒカリでは積算温度が約1000度に達し、穂の色が黄金色に

なった時が収穫の適期になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに適期を過ぎると米の品質が低下し市場では2等米、3等米、規格外と呼ばれる品質になります。

一度試しに色選機で弾かれた米（規格外）だけを食べたらとてもまずかったです。

当然、皆様にお届けするのは1等の称号を得たお米を出荷させて頂きます。