ひろたのうえん – ページ 2

投稿者: ひろたのうえん

私は新潟県南魚沼市でお米を生産しています。私の家は周りを田んぼに囲まれています。景色がとてもよく春夏秋冬でいろいろな景色になります。私の家は代々農業を営んでいます。私の祖父はコシヒカリの試験栽培を行っていました。私の父の代で魚沼産コシヒカリを全国トップブランドに定着させました。私はそんな先代達の努力の結晶を守り、さらに自然に優しく、人にも優しい米作りをしていきたいと思います。私のお米作りのこだわりは【人に優しく、自然に優しく、面白く】です。家の周りが田んぼということもあり農薬や化学肥料を極力使っていません。私の子供にはアレルギーがあります。農薬や化学肥料がすべて悪いとは言いませんが、子供には健康な土からとれたお米や野菜を作って食べてもらいたいと思います。肥料は有機質の肥料（魚粕、鶏糞、籾殻、稲わらetc）を各田んぼの土にあわせて蒔く料を調整し田んぼの微生物に助けてもらいながら土作りに力を入れています。土が良いと根っこがよく張る為茎が太く丈夫になり、必然的にお米も大きくなり味も良くなります。そして面白くは、常に何かに挑戦する意識を持って農業をすることです。肥料の組み合わせや水の量一つでも稲姿が変わるので常においしくなるように挑戦しています。残念な事に私の地域では1年に1回しかお米を収穫出来ません。私が70歳まで農業を行っても約30回しか収穫が出来ないのです。それを考えると今年より来年、来年よりまた次の年というように常においしいお米を栽培できるように挑戦していきたいと思います。