今年初めて食味コンテストに出展しました。
今回出展したのは「南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト」です。
その名の通り南魚沼産のコシヒカリに限定して行われたコンテストです。
出展数はおよそ100点!その中から1次審査、食味計と整粒判別機で上位10点にしぼられます。
※食味とは米に含まれる成分を計測し点数化したものです
2次審査は味度値を計測し上位5点にしぼられます。※味度値とは米を炊いた時のおいしさを数値化したものです。
そして最終審査は実際に食べての審査です。審査員は五つ星お米マイスターや食味鑑定士、お米の博士のような方達が食べて点数をつけてもらい、1次2次の点数をプラスして最終審査となりました。
そこでなんと！ひろた農園のお米が優秀賞を頂きました。
ありがとうございます！
実際自分が作っているものが評価されるのはとてもうれしことです。
もちろん買って頂いて「おいしかったです。」と言われる事もとてもうれしことですが
またそれとは違ううれしさがあります（＾＾/
このうれしさを力にしてまた来年の米作りに頑張りたいとおもいます。